除了紅蘿卜,吃什么也能保護眼睛?來自大海的紫菜,也含有豐富的類胡蘿卜素,有助維持正常視力,對于骨骼和牙齒的生長發(fā)育有幫助。另外,營養(yǎng)師指出,紫菜含有不少鈣質(zhì),搭配同樣含豐富鈣質(zhì)的吻仔魚一起料理,補鈣更輕松!
紫菜保護視力 增強免疫力
海洋珍饈之一的紫菜,蘊藏來自海洋的礦物質(zhì)和多種營養(yǎng)素,是一種美味又容易烹調(diào)的海藻類食物。中國醫(yī)藥大學新營養(yǎng)食代團隊營養(yǎng)師黃韋堯指出,紫菜當中的β-胡蘿卜素,可以在體內(nèi)轉化為維生素A,除了保護視力,還可維持皮膚、口腔黏膜的機能,對于抗癌、增強免疫力都有作用。
紫菜含有膽鹼 養(yǎng)成聰明腦袋
另外,紫菜富含膽鹼,可以合成細胞膜,幫助神經(jīng)傳導以及細胞傳遞訊息,因此可以促進腦部的記憶力、專注力、學習能力。均衡飲食之外,適度攝取紫菜,越吃越聰明。