枸杞做為一種對(duì)身體很有好處的藥材在生活中自然是十分受到人們的喜愛(ài)，很多人在平時(shí)生活中也喜歡用枸杞泡水喝或者是用枸杞來(lái)煲湯，在購(gòu)買枸杞的時(shí)候大家通常會(huì)一次性買的比較多，那么這些枸杞是冷藏保存更好還是冷凍保存更好呢?
枸杞這種東西相信大家不會(huì)陌生，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，可以作為藥材使用，也可以直接泡水喝或者煲湯使用。枸杞在我們生活中經(jīng)常會(huì)使用到，所以很多人會(huì)一次性購(gòu)買很多枸杞，這就涉及到保存的問(wèn)題。那么，枸杞冷凍好還是冷藏好?下面咱們就來(lái)看看吧。
枸杞冷凍好還是冷藏好
枸杞不能在零下10度冷凍，但是可以冷藏。
冷藏法：將枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法，而且據(jù)說(shuō)冷凍會(huì)流失部分枸杞營(yíng)養(yǎng)。
枸杞子的保存方法
事實(shí)上，枸杞子非常容易泛油、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀和變色。其保存方法主要有以下幾種。
枸杞冷凍好還是冷藏好
乙醇保管法：
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無(wú)毒性的塑料袋裝好，用手?jǐn)D出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。
冷藏法：
將枸杞子置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中，溫度需設(shè)置在0℃至4℃。
枸杞冷凍好還是冷藏好
塑料袋真空保存法：
首先在塑料袋中放人裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放人塑料袋中，擠出袋內(nèi)空氣，烤封塑料袋口，置陰涼處貯存即可。但是必須注意的是，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視枸杞子的含水量和其他情況而定。如果枸杞子發(fā)生了輕微的霉變，可以將之置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊藥材搓散，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手互搓除斑，這樣反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存即可。
適合枸杞保存的溫度范圍還是比較廣泛的但是因?yàn)殍坭讲荒茉诹阆率纫韵碌沫h(huán)境冷凍，所以想要更好的保存枸杞最好還是選擇冷藏的環(huán)境，其實(shí)枸杞是非常容易泛油和發(fā)霉的，所以也給大家推薦了兩種枸杞的保存方法可以更好的保存枸杞。
