作為我們生活中比較常見的兩種食材地瓜和土豆是兩種有營養(yǎng)并且做起來也比較方便的食材所以很多人都喜歡在做菜時使用地瓜和土豆，但是雖然這兩種食物比較相似但是對于人們來說其實還是存在著比較大的區(qū)別的那么有哪些區(qū)別呢?
地瓜和土豆都是我們生活中很常見的食材，兩者中含有的淀粉物質(zhì)都是非常高的，所以對人體補(bǔ)充相應(yīng)的能量還是其他很有效的作用。地瓜和土豆在飲食里面是可以同時食用的，并不會造成相克的反應(yīng)，所以各位喜愛吃地瓜和土豆的朋友并不用過于擔(dān)心了。
地瓜和土豆
紅薯和土豆能一起吃嗎
可以，食物禁忌中沒有提到。
紅薯和柿子在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯不宜和豆?jié){：影響消化紅薯不宜和西紅柿，結(jié)石腹瀉紅薯不宜和白酒，結(jié)石紅薯不宜和香蕉，面生斑紅薯不宜和螃蟹 紅薯的功效與作用
地瓜和土豆
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
地瓜和土豆
吃紫薯的注意事項
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
雖然紅薯和土豆都很有營養(yǎng)并且紅薯和土豆同時食用也不會出現(xiàn)太大的問題但是對于人們來說在食用紅薯和土豆之前還是要對于特性進(jìn)行了解，有一些體質(zhì)或者是一些情況其實并不適合吃紅薯和土豆這個時候就盡量不要吃紅薯和土豆。
