工人在遼寧省鞍山市臺(tái)安縣一家食品有限責(zé)任公司白羽肉雞加工流水線上工作。新華社記者 王乙杰攝
近期，白羽肉雞新品種產(chǎn)業(yè)化動(dòng)作頻頻。8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門印發(fā)文件，把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)。9月份，白羽肉雞新品種產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)對(duì)接活動(dòng)在北京舉行。福建圣農(nóng)、新廣農(nóng)牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業(yè)表示，將加快提升品種核心競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)到2030年國內(nèi)市場(chǎng)占有率超過50%。
我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展歷程，約占全國雞肉總量的52%，占畜禽肉類產(chǎn)量的10%。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李希榮介紹，2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬噸，但種源長期依賴進(jìn)口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”3個(gè)自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結(jié)束了白羽肉雞種源全部依賴進(jìn)口的被動(dòng)局面。
國家畜禽遺傳資源委員會(huì)副主任、全國畜牧總站黨委書記時(shí)建忠說，國際上，白羽肉雞育種重點(diǎn)關(guān)注出欄體重、飼料轉(zhuǎn)化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)?？傮w上看，3個(gè)國產(chǎn)配套系各有特點(diǎn)，性能與國際先進(jìn)水平不相上下，部分指標(biāo)甚至優(yōu)于國際水平，尤其是符合中國人消費(fèi)習(xí)慣的腿肌率明顯高于國外品種。特別需要說明的是，3個(gè)國產(chǎn)配套系還具有較高的盈利水平。
在時(shí)建忠看來，這3個(gè)國產(chǎn)配套系的成功培育，打破了國外雞種的長期壟斷。但也要認(rèn)識(shí)到，國產(chǎn)白羽肉雞品種面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力仍然很大。國內(nèi)育種企業(yè)要聯(lián)合科研院所和下游產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)加大創(chuàng)新投入，在不盲求更快的生長速度，以提升綜合經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，建立中國特色商業(yè)化育種體系上下功夫；在構(gòu)建更大規(guī)模核心育種群，強(qiáng)化自動(dòng)化性能測(cè)定裝備應(yīng)用，穩(wěn)定生產(chǎn)性能和提升種雞質(zhì)量上下功夫；在立足國內(nèi)消費(fèi)習(xí)慣，充分利用我國豐富的地方雞遺傳資源，培育適合我國烹飪方式的大型白羽肉雞新品種上下功夫。
在對(duì)接活動(dòng)上，有關(guān)肉雞養(yǎng)殖大省、科研院校代表表示，將在政策保障、科技支撐、良種擴(kuò)繁等方面提供全方位支持，凝聚產(chǎn)業(yè)化推廣合力，加快新品種應(yīng)用進(jìn)程。
山東省是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)大省，2021年全省雞出欄20多億只，占全國20%左右。山東省畜牧獸醫(yī)局副局長李新說，將以龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，引導(dǎo)養(yǎng)加銷全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，通過“公司+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”等合作經(jīng)營模式，帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展自主培育白羽肉雞生產(chǎn)。同時(shí)，不斷完善自主培育白羽肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，在養(yǎng)殖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造、糞污資源化利用等方面給予重點(diǎn)支持，推動(dòng)相關(guān)企業(yè)積極創(chuàng)建省級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長鐘昌華說，福建將從多方面培育壯大市場(chǎng)主體。安排省種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程等項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，支持白羽肉雞選育和示范推廣；積極引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才等要素向企業(yè)集聚，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；引導(dǎo)企業(yè)積極申報(bào)國家肉雞核心育種場(chǎng)、動(dòng)物疫病凈化場(chǎng)，創(chuàng)建國家區(qū)域畜禽種業(yè)創(chuàng)新基地，提高育種創(chuàng)新水平；推動(dòng)企業(yè)改造升級(jí)祖代、父母代、商品代等養(yǎng)殖基地，建設(shè)屠宰加工等配套設(shè)施，完善全產(chǎn)業(yè)鏈體系。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)所研究員文杰說，科企深度融合，市場(chǎng)、人才、技術(shù)和資金優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，是“廣明2號(hào)”取得成功的重要經(jīng)驗(yàn)。要在現(xiàn)有的基因組育種技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，利用智能化、大數(shù)據(jù)、基因編輯等前沿技術(shù)，加強(qiáng)復(fù)雜性狀的遺傳規(guī)律解析和精準(zhǔn)遺傳改良技術(shù)研發(fā)，持續(xù)提升新品種生產(chǎn)性能。今后將通過建設(shè)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院白羽肉雞研究中心，創(chuàng)新科企融合發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈貫通，打造國際一流的白羽肉雞育種技術(shù)平臺(tái)和人才培養(yǎng)高地。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、畜禽育種國家工程實(shí)驗(yàn)室主任楊寧說，國產(chǎn)品種必須通過產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用才能發(fā)揮其價(jià)值。目前，畜禽品種的國際競(jìng)爭(zhēng)已白熱化，要在競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)，必須加快推進(jìn)國產(chǎn)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。“我們有打破國外品種壟斷的成功經(jīng)驗(yàn)。20年前，我國蛋雞品種也基本被國外品種壟斷，后來我們通過產(chǎn)學(xué)研合作，培育適合國內(nèi)市場(chǎng)的國產(chǎn)新品種，加強(qiáng)疾病凈化和市場(chǎng)推廣服務(wù)體系建設(shè)，國產(chǎn)品種市場(chǎng)份額不斷攀升，已實(shí)現(xiàn)了蛋雞品種的自主可控。我國的肉種雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模更大，肉種雞企業(yè)實(shí)力更強(qiáng)，完全有能力在培育國產(chǎn)品種、打造品牌方面取得更大的成就?！?/p>
