我國疾病防治監(jiān)測中心此前發(fā)布的北京市6月份集聚性疫情的追溯數(shù)據(jù)顯示:清除由動物病毒外流傳人,推斷為人和人之間的立即接觸傳播或經(jīng)物件表面環(huán)境污染的間接接觸散播。目前科學(xué)研究覺得,可能是生鮮食品在貯藏、運(yùn)送、生產(chǎn)加工、市場銷售等階段遭受了環(huán)境污染,并非病毒感染來自食材自身。那麼,大家平時儲存食物的電冰箱和冷柜,該怎樣開展清理消毒?哪一方面必須留意呢?
冰箱冰柜的平時清理消毒
冷藏室區(qū)
冷藏室區(qū)清除內(nèi)容物后關(guān)閉電源,內(nèi)表面可應(yīng)用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒液擦洗消毒,功效時間三十分鐘,清水洗凈,或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可應(yīng)用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒,功效時間三十分鐘,清水洗凈。
冰箱冷凍區(qū)和冷柜
冰箱冷凍區(qū)和冷柜清除內(nèi)容物后,關(guān)閉電源,修復(fù)至室內(nèi)溫度,將電冰箱、冷柜內(nèi)的存水擦拭以后,內(nèi)表面應(yīng)用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦洗消毒,功效時間三十分鐘,清水洗凈,或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可應(yīng)用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒,功效時間三十分鐘,清水洗凈。
六大常見問題要銘記
1、對冰箱冰柜開展消毒時,請?zhí)嵩缯J(rèn)真閱讀商品使用手冊,以避免消毒全過程導(dǎo)致冰箱冰柜的毀壞,危害一切正常應(yīng)用。
2、在遷移食材全過程中,要留意手衛(wèi)生,即便戴手套還要在切除手套后,立即應(yīng)用洗手液在流動性水中洗手消毒,防止交叉式環(huán)境污染。
3、消毒全過程中,應(yīng)留意防止消毒劑殘余。
4、消毒劑具備一定的毒副作用刺激,配置和應(yīng)用時要留意個人防護(hù),包含防護(hù)口罩、遮陽帽、手套和工作服裝等。另外消毒劑具備一定的腐蝕,留意做到消毒時間后用清水擦洗,避免對消毒物件導(dǎo)致毀壞。
5、用別的消毒劑開展消毒時,應(yīng)用前用心閱讀文章消毒產(chǎn)品手冊,嚴(yán)苛依照使用說明要求的應(yīng)用范疇、操作方法、功效濃度值、功效時間來恰當(dāng)應(yīng)用。
6、所應(yīng)用消毒劑應(yīng)在有效期限內(nèi),消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用。
小提示: 生鮮食品放進(jìn)電冰箱冷凍箱前先切分成一小塊、獨(dú)立包裝
以便盡量減少感柒新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)性,我國疾病控制中心傳染性疾病處研究者馮錄召提議,在選購生鮮食品冷凍食品時,戴好口罩和手套,搞好必需的安全防護(hù),維持社交距離,繞開群體聚集的貨攤,盡可能不必去用力觸碰生魚、生肉等商品。在平時解決、烹制、服用食品類全過程中留意食品類清理和環(huán)境衛(wèi)生,包含在解決生肉、禽、海產(chǎn)品后,要應(yīng)用香皂和流動性水洗手消毒最少20秒,防止觸碰食物的手揉眼鼻;將生熟砧板分離,各自解決生熟食品;生肉、海產(chǎn)品等生鮮食品在放進(jìn)電冰箱冷凍箱前先切分成一小塊、獨(dú)立包裝,并對生、熟食材層次儲放;要將食品類燒熟煮透,盡可能不要吃“生吃食品類”。應(yīng)應(yīng)用清理的廚具,常常對廚具開展消毒,能夠選用蒸15分鐘的方法消毒。
(材料來源于:北京疾病防治監(jiān)測中心微信公眾平臺、人民日報(bào))
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