夏季多吃銀耳能夠補(bǔ)脾開胃。銀耳味甘、淡、性平、無毒， 既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用，既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。夏季多加食用銀耳美 食滋陰潤(rùn)肺又消暑，下面幾款銀耳飲食可幫你清爽的度過夏天。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
做法：
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
蔓越莓銀耳桃膠羹
材料：銀耳1朵、蔓越莓干40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量
做法：
1、桃膠提前浸泡一夜，銀耳也提前泡發(fā)，蔓越莓干用清水沖洗一遍
2、鍋中放清水，放入銀耳和桃膠放火上燉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至粘稠
3、加入蔓越莓干和冰糖繼續(xù)燉至冰糖融化即可
冰糖銀耳湯
材料：銀耳1朵，枸杞10克，棗干10顆，冰糖適量
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可
3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘，出鍋前加入冰糖攪化即可
綠豆銀耳湯
材料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞子20克、冰糖10克、水適量
做法：
1、將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜
2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過的水
3、摘去根蒂，撕成小朵，再?zèng)_洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈
4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘
5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火
6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用
青木瓜銀耳羹
材料：木瓜1個(gè)、銀耳100克、棗(干，大)10顆枸、杞子適量、冰糖適量、水適量
做法：
1、將青木瓜去皮切塊，銀耳用水浸泡后分成小朵，紅棗、枸杞洗凈
2、將所有材料一起放入飛利浦電飯煲內(nèi)，加水至煲湯對(duì)應(yīng)水位線
3、選擇【養(yǎng)生燉】功能，啟動(dòng)機(jī)器
4、完成后打開上蓋即可盛出食用，冷藏后食用更美味
山藥銀耳枸杞羹
材料：山藥，糯米，銀耳，枸杞，水，冰糖
做法：
1、銀耳泡開，洗凈，去根留葉，山藥去皮切塊
2、將銀耳、山藥與糯米加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸后改文火燜。(由于趕時(shí)間我用的是高壓鍋，同樣，大火燒沸后小火慢燉!)
3、到銀耳出膠，糯米變得軟糯時(shí)開鍋
4、再加入冰糖，枸杞大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋。到枸杞吸收了粥的汁水，變得飽滿后，即可出鍋了
5、盛入碗中時(shí)，銀耳與山藥糯米早已融為一體，變成凍狀。只有飽滿誘人的枸杞，掙扎著浮出水面，展示著它與眾不同的美麗色澤
看完這篇文章，你學(xué)會(huì)六款銀耳營(yíng)養(yǎng)食譜 夏季多吃健脾開胃的制作方法了嗎?網(wǎng)羅最健康的飲食食譜，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。
