營養(yǎng)補充劑盛行西方國家，權(quán)威專家強調(diào)——
營養(yǎng)元素還是“食療”最可靠
近些年，餐后再吃點具有各種各樣作用的營養(yǎng)補充劑，好像變成了許多 人的挑選。時下大家愈來愈關(guān)心身心健康層面的要求，怎樣平衡膳食，怎樣填補營養(yǎng)素等難題變成大家關(guān)心的關(guān)鍵。去除平時飲食攝取，一般顧客必須基本服用維生素、礦物質(zhì)及其別的各種各樣膳食補充劑嗎？
未發(fā)覺能合理減少心腦血管疾病等生病風險性
我國輕工行業(yè)出版社出版發(fā)行的《食品營養(yǎng)學》那樣表述營養(yǎng)補充劑：營養(yǎng)補充劑是飲食搭配的一種輔助方式，用于填補身體需要的碳水化合物、營養(yǎng)元素、維生素、礦物質(zhì)等。營養(yǎng)補充劑能夠是由碳水化合物、多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)與維生素構(gòu)成，或僅由一種或多種多樣維生素構(gòu)成，還可以是由一種或多種多樣飲食成份構(gòu)成，在其中除碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素以外，還能夠有木本植物或其他綠色植物成份，或之上成份的濃縮物、提取液或組成物。
青島大學營養(yǎng)與健康研究所頂尖專家教授李鐸和英國、美國、澳大利亞四位專家學者在《英國醫(yī)學雜志》（BMJ）上發(fā)布了文章內(nèi)容《維生素和礦物質(zhì)補充劑對健康的影響》，評定了多種多樣營養(yǎng)補充劑的實際效果，在其中包含多種多樣維生素、礦物質(zhì)和魚油等。
研究發(fā)現(xiàn)，在國外，超出70%的65歲之上的成人應用營養(yǎng)補充劑，比較之下，三分之一的少年兒童和青少年兒童應用營養(yǎng)補充劑?？茖W研究中美國專家學者估算有5%的人攝取了過多的少量營養(yǎng)素，英國和澳大利亞的小孩有80%和97%填補了過多的維生素A。應用營養(yǎng)補充劑的女士超過男士。應用最普遍的營養(yǎng)補充劑，前三名是維生素C、維生素E和維生素D，隨后是維生素B12、維生素B6和鈣。
上述情況畢業(yè)論文顯示信息：隨機對照實驗結(jié)果顯示不兼容應用維生素、礦物質(zhì)及魚油補充劑來減少非傳染病的風險性。營養(yǎng)補充劑的服用明顯降低了大部分營養(yǎng)素攝取不夠的狀況但也提升了一些營養(yǎng)素攝取過多的狀況，必須開展進一步科學研究，以評定營養(yǎng)補充劑對一般群體和有特殊營養(yǎng)成分要求的本人（包含來源于中低收入和中等收入我國的人）身心健康的長期性危害。
“以維生素C、E和D為意味著的營養(yǎng)補充劑盛行西方世界，但中國人卻沒有廣泛服用。”北京科技大學有機化學和微生物工程學院專家教授宋青表明，少量營養(yǎng)素根據(jù)食品類填補最當然，并且設(shè)計方案嚴苛的科學研究臨床實驗對這種維生素補充劑的多種多樣的醫(yī)治作用也還無法得出最后結(jié)果。
“有關(guān)隨機對照實驗的結(jié)果表明，對沒有營養(yǎng)素欠缺主要表現(xiàn)的身心健康群體而言，吃維生素也罷，礦物質(zhì)也罷，魚油膠囊也罷，都沒發(fā)覺能合理減少心腦血管疾病、癌病或2型糖尿病的生病風險性?！敝袊r(nóng)業(yè)大學食品類學校副教授范志紅表明。
實際效果因人有所不同的，服用總數(shù)、時間必須考慮到
營養(yǎng)補充劑究竟需不需要吃呢？范志紅說，要在剖析詳細情況的基本上做決定，并且填補總數(shù)要有效，大使用量攝取營養(yǎng)補充劑的時間不必過長。
“現(xiàn)階段也有很多人不屬于真實實際意義上的‘正常人’，不一定能確?！綍r從純天然食材里能得到充裕營養(yǎng)素’，很有可能在短期內(nèi)以內(nèi)，還是必須留意填補一些營養(yǎng)素的?！狈吨炯t說。
宋青從化學結(jié)構(gòu)來評定填補少量營養(yǎng)素的好處。
“維生素C是好多個關(guān)鍵酶的必不可少輔助因子，可是人們和大部分靈長類動物不可以根據(jù)本身生成，因此 務必從食材中攝入。維生素C也是身體水溶抗氧劑。身體的動能來源于點燃化合物，點燃全過程會損害細胞結(jié)構(gòu)，抗氧劑能夠降低點燃損害。”宋青說。
宋青表明，維生素E則是身體脂溶性抗氧劑。維生素C和E的抗氧化性功效是由分別的化學結(jié)構(gòu)決策的，因此 因為細胞結(jié)構(gòu)的空氣氧化而造成的衰退從理論上能夠根據(jù)維生素C和E等抗氧劑減緩。
“維生素D是碳水化合物根據(jù)陽光紫外光的直射生成出去的，對人體骨骼的身心健康不可或缺?？墒蔷S生素D是一類甾醇生長激素，兩者之間緊密聯(lián)系的受體廣布全身上下，因此 生理學功效不僅僅限于人體骨骼。近年來動物實驗和臨床實驗發(fā)覺維生素D能夠危害諸多生理學主題活動。填補維生素D能夠增強免疫力抵擋各種病癥?！彼吻鄰娬{(diào)。
宋青表明，盡管維生素C、D、E獨有的化學結(jié)構(gòu)確保其強勁的健康保健作用，可是根據(jù)飲食營養(yǎng)補充劑附加填補是不是有利，必須綜合性考慮到。假如攝入的食材中現(xiàn)有充足成分，附加填補會提升日常生活成本費。針對特殊人群，比如說選手、減肥瘦身人員、老人、漫性比較嚴重病癥病人，填補維生素等少量營養(yǎng)素是保持或修復生理健康的強有力確保。
